L’exigence sur la qualité des produits commence par le choix rigoureux de ceux qui les cultivent. Des maraîchers aux vignerons, tous les agriculteurs ont été rencontrés et sélectionnés avec soin, mettant en œuvre un travail respectueux de la nature, de ses saisons et prônant une production raisonnée. BRION, cuisine d’auteur, sublime ces matières brutes d’exception en saveurs marquées, aromatiques, délicates et surprenantes.